在农村，几乎家家户户都会种萝卜吃，但樱桃萝卜却只有少数地区种植，因它长得很像樱桃，故取其名。樱桃萝卜的体型很小，自古就有 “小人参”之美誉，吃起来脆嫩爽口，可当作水果生吃，营养价值也较高，普通萝卜都需要几个月才能成熟，但它播种到收获只要30天左右，市场价格也是普通萝卜的好几倍，高达40元/公斤，下面小编具体给大家介绍下樱桃萝卜。
一、樱桃萝卜的营养价值
樱桃萝卜的营养价值较高，它跟我们常见的萝卜不同，更像是一种水果，有较高的水分，少了萝卜独有的辛辣味，其维生素C的含量是番茄的好几倍。樱桃萝卜的缨也能食用，且维生素C的含量比根要高两倍，其中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3-10倍。它的矿物质元素含量也非常丰富，含有淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
二、樱桃萝卜的市场价格
樱桃萝卜因为种植数量稀少，市场价格较高。目前市场上品质一般的樱桃萝卜价格是8-14元/公斤，高品质且包装较好的樱桃萝卜可达到30-40元/公斤，一般樱桃萝卜的价格会因产地与品质不同而有所差异。
三、樱桃萝卜的种植前景
樱桃萝卜的种植难度不高，且生长速度很快，30天左右就能收获，一年可以分春夏茬、夏秋茬、秋冬茬三茬种植，市场价高达40元/公斤。春夏茬通常在3月中旬播种，4月下旬-5月上旬采收，每亩产量1000公斤左右；夏秋茬8月中旬播种，9月上中旬采收，每亩产量750-1000公斤；秋冬茬9月下旬-10月上旬播种，11月中下旬开始采收，每亩产量1000-1250公斤。市场上樱桃萝卜的需求量很大，不过中国种植面积不大，处于市场空白期，据了解，近几年各地的樱桃萝卜一直都属于供不应求的状态，可以看出樱桃萝卜的种植前景还是很不错的。
