为防治常见、多发的辣椒炭疽病、细菌性斑点病、病毒病，先将种子用清水预浸5个小时，再依次放入1%硫酸铜溶液，10%磷酸三钠溶液，2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，捞出用清水洗净进行催芽。
变温催芽
将浸泡处理的种子用湿布包好放在温暖处催芽，每天按28—30℃控制18个小时，16—20℃控制6个小时，每天定时翻动，搓洗2次，使之受热均匀，发芽齐又壮，一般径4—7天发芽达80%，降温10℃炼苗7小时。
播种间苗
备好苗床，晒干捣碎过筛菜园土、草木灰、畜粪渣、农家肥50斤，作营养土，铺厚约5厘米营养土，发芽种均匀撒在上面，平铺地膜，搭拱膜，增温保湿。适时观察，揭膜炼苗，培育壮苗。
