内容提要: 2016年新蒜季以来，主产区减产，蒜价高开高走，屡破历史新高；预计大蒜供需紧张的局面会延续到2017年4月，蒜价仍将保持高位运行，待5月新蒜上市后，大蒜供需有望恢复正常或偏松，价格将明显回落。生姜2016年全国生姜种植面积持续增加，单产略降，总体产量小
2016年新蒜季以来，主产区减产，蒜价高开高走，屡破历史新高；预计大蒜供需紧张的局面会延续到2017年4月，蒜价仍将保持高位运行，待5月新蒜上市后，大蒜供需有望恢复正常或偏松，价格将明显回落。生姜2016年全国生姜种植面积持续增加，单产略降，总体产量小幅增加，老生姜年内均价持续低迷，新生姜秋冬上市价格同比大幅上涨，市场整体仍处于低位；预计2017年，整体生产规模缩减的可能性不大，大蒜价格或继续低位运行。
