内容提要: 6月2日，在江苏省盱眙县明祖陵镇一现代农业生态园，工作人员熊昌莹在采摘指尖上的卷心菜。近日，江苏省盱眙县一现代农业生态园由国外引进种植的指尖上的卷心菜抱子甘蓝进入成熟期。该品种呈小叶圆球形，外形与卷心菜相似，玲珑可爱，受到消费者青睐。
6月2日，在江苏省盱眙县明祖陵镇一现代农业生态园，工作人员熊昌莹在采摘指尖上的“卷心菜”。近日，江苏省盱眙县一现代农业生态园由国外引进种植的指尖上的“卷心菜”——抱子甘蓝进入成熟期。该品种呈小叶圆球形，外形与卷心菜相似，玲珑可爱，受到消费者青睐。
抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。
