青蒜苗—鲜食毛豆—夏黄瓜三种三收模式，栽培技术简单，病虫害较轻，效益稳定，是值得推广的一种高效种植模式。青蒜苗需在温室里种植，9～10月播种，春节前后上市，亩产1000～1500公斤；鲜食毛豆2～3月直播，亩产500～650公斤；黄瓜6月上旬直播，8月底至9月初拉秧，亩产5000～6000公斤。
一、青蒜苗栽培技术
1.品种。选用不易抽薹的紫皮蒜。以大的蒜瓣作种，虽然用种量多，但生产的青蒜苗假茎粗、品质好、产量高。
2.整地播种。整地前每亩施入1000～1500公斤充分腐熟的有机肥，耕耙平整后按畦宽1～1.2米做畦。播种时要将蒜瓣按大小分级，播后要浇大水。一般行距13～15厘米、株距5厘米，每亩用蒜种300～350公斤。
3.田间管理。青蒜苗在播后苗前要小水勤浇。10月下旬扣棚，11月下旬盖草苫，冬季保持白天18℃～20℃、夜间10℃左右。如遇温度过高时，应及时通风降温、排湿，防止叶片黄化、腐烂。收割前半月适当降低棚温至12℃～16℃，以防生长过快，蒜苗变黄，影响产量和质量。
4.采收。青蒜苗的采收期不严格，一般蒜苗长至30厘米以上，顶叶打旋时即可采收。收割时要在地表下2～3厘米处用利刀平割。
二、鲜食毛豆栽培技术
1.品种。选用早熟高产抗病的品种，如宁蔬60、华春18等。
2.播种。蒜苗收获后开沟条播，行距25～30厘米、穴距20厘米，每穴2～3株，亩保苗2.5万～3万株。
3.田间管理。播种时要造足底墒，出苗后一般不浇水，蹲苗扎根，以利于形成壮苗。开花结荚期需水量大，如土壤干旱应及时灌水，否则会落花落荚，造成秕荚和秕籽。花期施肥对保花增荚十分重要，应在开花初期看苗亩施尿素和氯化钾各5～10公斤。
4.采收。在始花后38天左右，豆荚充分鼓粒，荚皮鲜绿时及时采收。过早采收豆粒秕籽，产量较低；过晚，则品质老化，商品性差。
三、夏黄瓜栽培技术
1.品种。选择抗热、耐雨、抗病等综合性状较好的品种，如津研5号、津春4号、中农16等品种。
2.整地播种。毛豆收获后亩施优质腐熟有机肥2500～3000公斤、三元复合肥50公斤，深翻后按60厘米行距起小高垄，6月上旬直播，株距30厘米，每穴播2～3粒种子。
3.田间管理。黄瓜出苗后，多锄划，促根系下扎。三叶一心时，用150ppm乙烯利促现雌花，并浇一小水，根瓜坐住前不再浇水。当植株开始抽蔓、长出卷须、株高30～40厘米时，及时搭架和引蔓。当50%以上植株根瓜长到10厘米以上时开始浇水追肥，亩施复合肥20～30公斤，全生育期共追肥2～3次。夏播黄瓜浇水要勤，每2～3天一水，浇水要在摘瓜前一天进行，防止黄瓜徒长。结瓜期注意叶面补肥。
4.病虫害防治。霜霉病用72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液喷雾防治；枯萎病用70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治；菌核病用50%多菌灵可湿性粉剂喷雾防治；黄瓜病毒病用病毒A喷雾防治。
