调控温度生产上通常采用多重覆盖栽培技术，就是在地面覆盖地膜，增加土壤的容热量；在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜，可防止雨雪淋湿草帘，有效提高棚内温度。通过这样多重覆盖，大棚内温度可以增加3℃～5℃，具有很好的防寒保温效果。
调控湿度一是棚内地膜覆盖，减少棚内土壤水分蒸发；二是适时、适量浇水，浇水应在晴天上午，中午通风换气，排出水气；三注意通风换气，在不影响棚内温度条件的情况下，要早通风，勤通风。不仅在晴天要通风，阴雨天也要进行短时通风。
调控光照采取多种方式改善棚内光照是冬季管理的重要技术措施，要随时清除棚膜表面的灰尘、积雪以及膜下水滴、水雾，经常保持棚膜干净透明，提高棚膜的透光率。另外，在不影响温度的前提下，草帘应尽量早揭晚盖，以延长蔬菜的光照时间。
