种植致富：小小黑土豆 种出新花样

黑土豆种植环境

一、温度

生长发育需要较冷凉的气候条件，这是由于黑土豆原产于南美洲安第斯山高山区，平均气温5—10℃地区。块茎播种后，地下10厘米土层的温度达7—8℃时幼芽即可生长，10—12℃时幼芽可茁壮成长并很快出土，播种早的黑土豆出苗后常遇晚霜，气温降至-0．8℃时，幼苗受冷害，降至-2℃时幼苗受冻害，部分茎叶枯死。但气温回升后，从节部仍能发出新的茎叶。植株生长的最适宜温度为20—22℃，温度达到32—34℃时，茎叶生长缓慢。超过40℃完全停止生长。气温-1．5℃时，茎部受冻害，-3℃时，茎叶全部冻死。开花的最适宜的温度为15—17℃，低于5℃或高于38℃则不开花。块茎生长发育的最适宜温度为17—19℃，温度低于2℃或高于29℃时停止生长。

二、土壤

黑土豆对土壤适应的范围较广，最适合黑土豆生长的土壤是轻质壤土。因为块茎在土壤中生长，有足够的空气，呼吸作用才能顺利进行。轻质壤土不粘重，较肥沃，透气良好，对块茎和根系生长有利，还有增加淀粉含量的作用。这类土壤种植黑土豆，一般发芽快、出苗整齐，生长的块茎表皮光滑，薯形正常。粘重的土壤种植黑土豆，最好高垄栽培，有利于排水、透气。由于此类土壤保肥、保水能力强，只要排水通畅，黑土豆产量往往很高。这类土壤的管理要点是中耕、除草和培土以保持肥料。因这类土壤保水、保肥力最差。种植采取平作培土，适当深播，不宜浅播垄栽。因垄作一旦雨水稍大，把沙土冲走，很易露出块茎和匍匐茎，不利于黑土豆生长，反而增加管理上的困难。砂质土生长的黑土豆块茎整洁、表皮光滑、薯形正常、淀粉含量高、便于收获。 黑土豆适合pH5.6—6微酸性土壤，发芽期需土壤疏松透气，土面板结（盐缄地）则影响根系发育，推迟出苗时间。第二、第三段生长过程中，要求土壤见干见湿，经常保持土壤疏松透气状态，有利于根系扩展和发棵。如果土壤板结，会引起植株矮化、叶片卷皱和分枝势弱等长相。对于偏碱性土壤，种植黑土豆要选择抗病品种并施用酸性肥料。因为在偏碱性土壤中，放线菌活跃，黑土豆易感染疮迦病。

三、水分

黑土豆生长过程中要供给充足水分才能获高产。黑土豆植株每制造1公斤干物质约消耗708公斤水。在壤土上种植黑土豆，生产1公斤于物质最低需水666公斤，最高1068公斤。沙质土壤种黑土豆的需水量为1046—1228公斤。一般亩产2000公斤块茎，每亩需水量约为280吨左右，相当于生长期间419毫米的降水量。 发芽期单凭种薯中的水分就足够第一阶段生长需要。但如果土壤中不含易于被根系吸收的水分，则根不伸长、芽短缩，不能出土。因此，发芽期需土壤有足够的底墒，播种后得保持种薯下面土壤湿润，上面土壤干爽，是保证适时出苗的技术要点。

幼苗期要求适当的土壤湿度，前半期保持适度干旱，然后保持湿润，原则是不旱不浇。比起出苗后始终湿润净光合生产率提高11％—16％。比起长期干旱提高净光合生产率45％--50％。

发棵期前期要保持水分充足，占饱和持水量的80％。结薯后期要控制土壤水分不要过多，浇地要注意排水，或实行高垄栽培，以免后期因土壤水分过多造成闷薯烂薯。

四、 肥料

黑土豆是高产作物，需要肥料较多。肥料充足时植株可达最高生长量，相应块茎产量也高。试验表明，每生产500公斤块茎，需从土壤中吸收氮2．5--3．0公斤；磷0．5—1．5公斤；钾5．6—6．5公斤。在氮、磷、钾三要素中黑土豆需钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。氮对产量增加效果明显，并维持到很高的施用量水平。因为氮肥对黑土豆植株茎的伸长和叶面积增大有重要作用。适量施氮，黑土豆枝叶繁茂、叶色浓绿，有利于光合作用和养分的积累，对提高块茎产量和蛋白质含量有很大作用。但氮肥过多。特别是生长后期迫施氮肥，易引起植株徒长，延迟结薯而影响产量。枝叶徒长造成枝叶柔嫩，易感染病害。氮肥施用量宁可基肥、种肥少施，苗期追氮，切忌基肥、种肥氮素过多。在全氮含量为0.136％—0.161％、碱解氮含量为0.0111％—0．012％的高产田，不宜增施氮肥，否则会显著减产。而在全氮含量小于0．1％、碱解氮含量为0.0069％--0.0097％的一般田块，增施氮会显著增产。