内容提要: 在福建省漳平市永福镇，有一个台湾农民创业园，被吸引到这里来的都是台湾的茶农，这个地方长年雨润雾重，气候宜人，非常适宜种茶树，他们把这里称作大陆阿里山。漫步茶山，满目葱翠，进入鼻息的，除了清幽的高山茶香，竟还有一丝淡淡的豆香。 茶园怎么会有豆
在福建省漳平市永福镇，有一个台湾农民创业园，被吸引到这里来的都是台湾的茶农，这个地方长年雨润雾重，气候宜人，非常适宜种茶树，他们把这里称作“大陆阿里山”。漫步茶山，满目葱翠，进入鼻息的，除了清幽的高山茶香，竟还有一丝淡淡的豆香。
茶园怎么会有豆香？原来，这是台湾农民在给茶树浇灌“豆浆”。给茶树“喝”豆浆，在我们看来非常稀奇，而在日本和我国的台湾地区却很寻常。第一个将这项技术引入永福的台湾农民叫李志鸿，他的鸿鼎农场位于创业园核心区，2000亩的高山茶，一年四季“喝”豆浆。
给茶树“喝”的豆浆与我们人喝的不同，其是由新鲜黄豆添加益生菌、红糖等发酵制成，稀释后通过喷灌设施接引到茶山各处，再由人工浇灌茶树根部，一年浇灌近十次。做完“豆浆”后剩下的黄豆渣，再配上蔗渣、米壳、鸡粪和羊粪等拌在一起混合发酵，又成了上好的有机肥，可再为茶树提供最好的“营养大餐”。
在李志鸿的经验里，给茶树“喝”豆浆，好处非常多。因为黄豆富含40多种植物性高蛋白氨基酸，添加了益生菌的“豆浆”，可以充分分解有机质，茶树可以在很短的时间里吸收这样的植物蛋白有机肥。经“豆浆”浇灌后，茶树不易得病，天然防虫抗蛀，而且叶片会更加肥厚，叶芽的鲜嫩度会更高，可采周期也由原来的六七天延长到半个月左右。而制作出来的茶叶，外形紧致，滋味、香气均有明显提升。更重要的是，益生菌能够抑制病菌、改良和净化土壤，可降低土地的污染程度，真正做到有机种植，永续经营，也保证了永福高山茶的绿色、安全、无污染。
虽然给茶树“喝”豆浆与传统方法种植茶树相比显得有些奢侈，“喝”豆浆长大的茶树的成本相当于普通茶树的好几倍，但是，新技术带来的是高品质。如今，永福的高山茶韵足、香醇、回甘，被誉为“茶中珍品”，如“鸿鼎”“台品”等品牌高山茶不仅在各类茶展、茶王赛中屡获大奖，还通过了欧盟和日本的产品质量安全检测，成为国际上的抢手货。其中，最好的高山茶每公斤可以卖到１万元，特级品6000元，A级品4000元，B级品2000元。“喝”豆浆长大的茶，不仅是一个茶叶品牌的新概念，更是业内关注的亮点，成为全国各地茶叶连锁店的金字招牌。
