内容提要: 建议菜农种植做好品种优化 监测数据显示，近一个月来，全国青椒的批发均价，在每公斤2.4元－4.4元波动，高于去年同期。但是，再过几天，露天辣椒就要上市了，市场分析师普遍认为，辣椒、包括青椒，以及它的衍生品干椒的价格，即将进入下行通道。 随着大棚技
建议菜农种植做好品种优化
监测数据显示，近一个月来，全国青椒的批发均价，在每公斤2.4元－4.4元波动，高于去年同期。但是，再过几天，露天辣椒就要上市了，市场分析师普遍认为，辣椒、包括青椒，以及它的衍生品干椒的价格，即将进入下行通道。
随着大棚技术的推广，市场上一年四季都有新鲜辣椒供应。再过几天，露天栽培的辣椒即将收获，因为量大，将给辣椒市场带来一定的冲击。根据多地汇总的信息，目前青椒的价格，薄皮的基本在2.4元－3.2元/公斤左右。这个价格，比去年同期略高一些，但是多位分析师分析，青椒的价格，即将下降。山东寿光蔬菜物流园中心分析师国明茜认为，这是季节规律性下降。
辣椒是蔬菜的一种，它的价格波动与蔬菜有一定的类似，有一定的规律性。每年的4月份到6月份，每年的10月份到12月份，是菜价、特别是露地菜价普遍比较低的时候，也是青椒一年中价格比较便宜的阶段。
综合多地的信息，今年的气候适合辣椒的生产，各地辣椒的种植面积也有一定的增长，辣椒丰产已成定局。这将平抑辣椒的价格。安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛认为，未来一个月，甚至更长的时间里，新鲜青椒的价格将会持续下降。对于种植户来说，要想获得高收益，种植的时候就应该提前做好市场谋划。
新鲜的青椒，行情不被看好，它的后续产品——干辣椒的行情，也将受到波及。黄美英是一位辣椒经销商，业务遍及山东和江苏，干辣椒是她经营的一大方向。黄美英说，干辣椒的价格，虽然还没有完全确定，但是近期已经有一定的下滑。
黄美英认为，因为青椒丰产，干辣椒价格下滑是不可避免的事。数据显示，近期市场的干辣椒统货批发价格在12.6元/公斤左右，远低于去年同期15.6元/公斤的价格。
从市场价格监测显示，近三年来，市场干辣椒价格处于连续下滑状态。三年前，干辣椒价格不错，一直保持在18元/公斤以上；近几年，随着种植户对辣椒市场的看好，种植面积增幅明显，造成当年量多价跌的状态。进入10月份，当前已到了新辣椒的上市季节，但据经营户反映，他们的库存却仍然较多，因此，近期辣椒价格很可能处于徘徊波动状态。
有着销售经验的经销商黄美英认为，今年的干辣椒，行情非常不看好。因为辣椒丰收，经销商手里有存货的，会纷纷抛货。农民手里的货太多，积压在那里，经销商手里又有往年的货，比如说冷库里面有货，也要急于往外抛，要等新货上来，都有一定的关系，现在什么东西都搞得扎堆。
江苏凌家塘农副产品批发市场分析师江红霞认为，干辣椒多是作为调味品，它的价格具有稳定性，波动周期很长。眼下干辣椒的行情不被看好，这将意味着在一段时间里，它的行情很难反弹。因此，江红霞建议经销商，要及时抛掉陈货，同时控制今年干辣椒的采购。建议种植户，要不断优化品种。
